素人ですが、書物で調べた限りでは、「元来、ビタミンは生き物による生命活動の過程で形成されるとされ、そして燃焼するとCO2とH2Oとに分かれます。僅かな量でも機能を果たすために、ミネラル同様、微量栄養素と名付けられているようです。」だと解釈されて…